[FSANZ]食品基準通知
Notification Circular - 320-24 | Food Standards Australia New Zealand
2 December 2024
加工助剤としてのシイタケ菌糸体
豆と米プロテインの発酵補助
2025年1月28日まで
[BfR]食品と飼料中化学物質のリスク評価：国際的努力
Risk assessment of chemicals in food and feed: An international endeavour
2 December 2024
BfRはILMERAC会議をオーガナイズ
2024年12月2日、ベルリンで食品と飼料中化学物質のリスク評価法に関する国際連絡調整グループ（ILMERAC）が会合を行った。世界中の約50人の代表者が将来の活動計画や科学的優先課題などについて情報交換した。
[RIVM]オランダの農業と水質：状態（2020–2023）と傾向（1992–2023） EU硝酸指令行動計画の影響モニタリングの結果
28-11-2024
本文オランダ語
地下水と地表水の窒素とリンの量は1990年代から有意に減少してきたが2012年以降減少はとまっている。2020-2023は前回（2016–2019）より増加、主な要因は夏の乾燥。
[IARC]ヒドロクロロチアジド、ボリコナゾール、タクロリムスのIARCモノグラフ評価
29 November 2024
全てグループ1
（医薬品。こんな評価になんの意味がある？免疫抑制剤は免疫を抑制するから発がん性メカニズムの強力な根拠がある、と言われても。薬はリスクベネフィット評価が必要なのでハザードのみの情報は害しかない。処方されている人はIARCを根拠に薬を止めないように。でもメディアはこれは報道しないような気がする。）
[ProMED]食中毒 フィリピン（第二報）：（北マギンダナオ州）カメ肉、致死、ケロニトキシン疑い
Foodborne illness - Philippines (02): (MN) turtle meat, fatalities, chelonitoxin susp
2024-12-03
https://promedmail.org/promed-post/?id=8720406
Date: Mon 2 Dec 2024 Source: GMA Network [edited]
食中毒で3人死亡、30人入院
カメ肉が提供された集会に参加した人たちが嘔吐、腹痛、めまいを訴えて3人死亡、30人入院、と報道されている
当局によるとカメは絶滅危惧種で捕獲は禁止されている。
[EU]報告書
-EUの評価報告書は最も有害な病害虫アウトブレイクへの加盟各国の準備状況の多様性を明らかにする
EU evaluation report reveals variations in Member States' preparedness for outbreaks of the most harmful pests
Food Audits and Analysis | Food Safety
2 December 2024
-欧州委員会はEU加盟国の有害病害虫との戦いの努力の評価報告書を発表
European Commission releases evaluation report on EU Member States' efforts to combat harmful pests
Food Audits and Analysis | Food Safety
2 December 2024
（報告書はログインが必要、と言われる）
Codex
CAC47/ Commission celebrates new standards, new work and new leadership | CODEXALIMENTARIUS
30/11/2024
[EPA]EPAは殺虫剤クロルピリホスのほとんどの食品使用を取り消す規則を提案
EPA Proposes Rule to Revoke Most Food Uses of the Insecticide Chlorpyrifos | US EPA
December 2, 2024
12月2日、EPAは、食品に許可される農薬の量を定めたクロルピリホスのトレランスを取り消す規則案を発表した。この規則は、11の食品および飼料作物以外のクロルピリホスのすべてのトレランスを取り消す。EPAは、米国第8巡回区控訴裁判所の決定を受けて、この措置を取っている。
2021年8月に発表した最終規則で、EPAはクロルピリホスのすべてのトレランスを取り消し、すべての食品および動物飼料へのクロルピリホスの使用を事実上停止した。EPAは、2021年4月に米国第9巡回区控訴裁判所からの、食品や飼料作物へのクロルピリホスの使用に関する最終規則を60日以内に発行する命令を受けて、この措置を取った。
2023年11月2日、米国第8巡回区控訴裁判所は、EPAの2021年8月の規則を無効とし、クロルピリホスのトレランスを復活させた。2024年2月5日、EPAは、裁判所命令を反映して、連邦規則集を改正する連邦官報通知を発行し、現時点では、裁判所の判決の結果として、すべてのクロルピリホストレランスが復活し、現在有効である。
第8巡回区控訴裁判所が判決を下して以来、EPAはクロルピリホス登録者と協力して、食品へのクロルピリホスの使用登録を、第8巡回区控訴裁判所が参照し、2020年の暫定登録審査決定案(PID)で特定した11の用途のみに制限することにより、農薬への曝露をさらに削減してた。これらの11の食品用途は、アルファルファ、リンゴ、アスパラガス、チェリー(タルト)、柑橘類、綿花、桃、大豆、イチゴ、テンサイ、小麦(春と冬)であり、2020年のPIDで評価された特定の州に限定されている。入手可能なデータに基づくと、11種類の食品使用のみを維持すると、米国で適用されるクロルピリホスの年間平均重量が過去の使用と比較して70%減少する可能性がある。
クロルピリホスの登録レビュープロセスは現在進行中である
（政権変わったらまた変わるのだろうかと思うと・・）
[VKM]評価
-ヘスペリジンは健康リスクとはならない
Hesperidin does not pose a health risk - Vitenskapskomiteen for mat og miljø
29.11.2024
ダイエタリーサプリメントに2, 25 および 60 mgのヘスペリジンを使うことは18歳以上の成人にとって安全である。
この評価の背景は、オレンジおよびビターオレンジ抽出物由来ヘスペリジンを食品サプリメントに使う申請である。ヘスペリジンはビタミンやミネラルではない、栄養や生理的影響のある物質である「その他物質」に分類される。
VKMはかんきつ類からのヘスペリジンの摂取量を推定し、文献を独自に検索した。
食事からのヘスペリジンの摂取量はかんきつ類摂取者の平均で20mg/日、高摂取群で196mg/日であった。研究では200-1000mg/日で最大12週間で有害影響は観察されていない。申請された用量はこの範囲内であった。
妊娠や授乳中の女性での研究はなく、12週間以上の研究はない。稀な有害影響について結論するにはより大規模な試験が必要である
-生きた食用ガニの輸入はノルウェーの生物多様性に脅威となりうる
02.12.2024
[FDA]プレスリリース
-FDAは乳児用調整乳の製造とりやめあるいは中断についてFDAに通知する際のガイダンスを発行
December 2, 2024
米国市場への乳児用調整乳供給に影響する可能性のある製造中断についてFDAに通知する手続きを公表
-FDAは2024自主的国家小売り食品規制計画基準を発表
FDA Issues 2024 Voluntary National Retail Food Regulatory Program Standards | FDA
December 2, 2024
州や地域の食品規制機関が効果的に小売り食品の規制を行うためのカギとなる要素を定めたもの
Mcgill OSS
-Dr. Ozショーとその他の「奇跡」の転生
Joe Schwarcz PhD | 29 Nov 2024
Dr. Ozショーにはかつて有益で興味深いエピソードがいくつかあった。そこに何かがおこった
2004年以降のDr. Mehmet Ozの観察と次期米国のCenters for Medicare & Medicaid Service長官への指名について
動画
Dr. Oz's descent into quackery | The Right Chemistry
-Bhattacharyaが医学研究の運命を決める
Jonathan Jarry M.Sc. | 29 Nov 2024
Trump次期大統領によるJay Bhattacharya博士のNIH長官への指名によって健康研究の財布のひもがパンデミック否定論者にゆだねられることになる
コロナウイルスへの大量感染を主張することで経済学者からパンデミック有名人に転身したJay Bhattacharya博士がNIHを率いることへの懸念。狐を鶏小屋の責任者にするようなもの
-フッ素論争
The Fluoride Controversy | Office for Science and Society - McGill University
Joe Schwarcz PhD | 27 Nov 2024
水のフッ素添加のリスクとベネフィットに関する結論は難しい。重要なことは科学に従うこと。
Robert Kennedy Jr.はHHS長官に指名された。彼は水のフッ素添加廃止論者でもある。
水のフッ素添加を巡る議論のまとめ
-動画
飲料と脳卒中
Cup o'Joe-Beverages and Stroke
2024/11/29
学術論文のメディア報道について。「悪魔は細部に宿る」の例
2024年にJournal of Strokeに発表された「炭酸飲料、フルーツ飲料、水の摂取と急性脳卒中リスク：Interstroke 症例対照研究」の内容を報道するニュースと論文に実際に書かれていることの解説。地域によって全然違う結果が報告されている。メディアはその中の都合のいいものだけをとりあげている。
-CBCニュース（カナダの公共放送）
TrumpがRFK Jr.に医療を任せたい。何が間違っている？
Trump wants to put RFK Jr. in charge of health care. What could go wrong?
（RFK Jr.とDr.Ozにはカナダも心配せざるを得ない。とりあえず話題になっているのは反ワクチン、ヒドロキシクロロキン推進、水道水のフッ素添加反対、有機農業推進、食品加工。カナダにとっても暗黒の日々になるだろうとのこと）
その他
-ボパールから40年：残る健康影響と終わらない
40 years after Bhopal: lingering health effects and no closure
Dinesh C Sharma
THE LANCET Volume 404, Issue 10468p2145-2146November 30,
世界最悪の工場事故から40年、その影響はいまだに感知できる
1984年12月2日、ボパールのUnion Carbideの農薬工場での事故は約2000人を殺し50万人を有毒ガスにばく露した。27トンのイソシアン酸メチルが流出し、2004年のインド医学評議会の報告書によると1993年までにさらに9667人が関連死した。2012年にMadhya Pradesh政府が発表した数字は1984年から2003年の間に15248人が死亡としている
以下現在まで続く裁判の状況など
-書評：歴史的展望でのくる病
Rickets in historical perspective
Christopher Crenner
p2150-2151
歴史家Christian Warren 著「光に飢えて：くる病とビタミンD欠乏の長い影Starved for Light: The Long Shadow of Rickets and Vitamin D Deficiency」の書評
日光が万能の治療薬とみなされたりタラ肝油の利用、貧困、児童労働、黒人奴隷の状況など、時代背景と生物学的違いがもとで病気のパターンが複雑な関係を示す例として。
-交渉担当者は世界プラスチック条約に合意できなかった－専門家の反応
NZ SMC
Negotiators fail to agree on a global plastics treaty - Expert Reaction - Science Media Centre
02 December 2024
韓国釜山での1週間の協議で合意に達することができなかった。
プラスチックの生産を減らしたい「高い野心」の国とゴミに集中したい国の間の深い溝を埋めることができなかった
専門家の反応略
（ニュースの写真は「弱い条約はないほうがいい」なので妥協は無理そう）
農業法案計画においてグリホサートがなくなる影響の詳細を報告
Report details impact of glyphosate loss on Farm Bill programs | AGDAILY
By AGDAILY Reporters Published: November 12, 2024
マーケティングコンサルタントThe Directions Groupが米国においてグリホサートが使えなくなるとどうなるかについての報告書「農業法案計画と作物保護ツールの役割Farm Bill Programs and the Role of Crop Protection Tools」を発表した。
報告によると農業の総収入が28.9億ドル減り生産コストは1エーカーあたり2-2.5倍になる。その影響は小規模農家ほど大きい。消費者も食料価格の約2.4倍上昇で影響を受ける。さらに環境影響も激しく二酸化炭素排出量が増加する
Home | Report | Aimpoint Research | Directions Group
-RFK Jr.は健康的食品を求めると主張するが、それを可能にする科学を悪魔化する
RFK Jr. claims to want healthy food, but demonizes the science that makes it possible
Dr. Andrea Love Dec 02, 2024
RFK Jr.は安全で栄養のある生鮮野菜果物への根拠のない恐怖と忌避に責任がある
RFK Jr.は食品を健康的にしたいのではなく、人々を怖がらせてお金を稼いできた。
彼の弁護士としてのキャリアは汚染物質や再生エネルギー関連で企業を感情的に訴えることで満ちている。
（以下彼がオーガニック関連でどれだけ嘘をついて稼いできたかの話）
-受動喫煙は肺がんの原因？
Does Passive Smoking Cause Lung Cancer?
Geoffrey Kabat | 10.16.2024
American Cancer Societyの最近の論文が受動喫煙のリスクが無視できるほど小さいと報告し2003年の論文を巡る騒動に新たな光をあてた
2003年に筆者とJames EnstromがBMJに受動喫煙（環境中のタバコの煙）への暴露が死亡率増加と関連がないという論文を発表したとき、猛烈な抗議があった。そして最近のCA Cancer J Clinに発表された論文では受動喫煙によるがんリスクは小さいことが示された。
受動喫煙は目やのどに刺激があり、呼吸器系の既往症を悪化させる。それは間違いない。ただ受動喫煙が死につながるかどうかは別の科学的評価が必要である。
（以下長い解説。タバコ企業によるデマ拡散活動と批判されたことなど。小さい、不確実性の高いリスクをどう考えるかということと、既に政治的になっているテーマにフラットに取り組むことの難しさ。受動喫煙は暴露の測定が難しそう）
-コンシューマーラボ
製品レビュー Farroと Bulgur
Farro and Bulgur Review & Top Picks - ConsumerLab.com
November 26, 2024
Farroは古代の小麦の品種の一つで、少し柔らかく調理が早く繊維が少ない。米国で販売されているのは主にふすまを一部除去した「精白」されたもの。Bulgurは部分的に調理（パーボイル）して乾燥して砕いた全粒小麦で、調理時間を短くできる
ここでは2ブランド3製品のみを調べている。
